LOẠI TÁO MÈO TƯƠI MÁ HỒNG

Nhắc đến táo mèo là nhắc đến quê hương Yên Bái, táo mèo phân bổ ở vùng tây bắc, và chỉ có vùng tây bắc có loại quả này, ngoài ra tây nguyên, đông bắc cũng có loại gần giống nhưng không phải táo mèo tây bắc, các bác lưu ý điều này, tránh tình trạng tiền mất tật mang, quả táo mèo tây bắc vừa chua vừa chát, nhiều người còn gọi là quả chua chát, có hương thơm đặc trưng dễ chịu.

Tìm hiểu về Táo mèo

   Táo mèo phân bổ khắp tây bắc, nơi nhiều nơi ít, hai tỉnh có sản lượng táo mèo lớn nhất là Yên Bái và Sơn La, những huyện có sản lượng cao nhất của Yên Bái là Mù Cang Chải, Trạm Tấu, Vài xã của Văn Chấn. Ở Sơn La có huyện Mường La, Bắc Yên… Đó là những vùng có sản lượng táo mèo cao nhất cả nước, trước đây táo mèo ít được sử dụng, nó là loại cây mọc hoang dại, mọc đầy trong rừng những vùng đó, đến mùa cho quả, người đi rừng hái ăn chơi cho đỡ khát nước, hoặc vặt cho trâu bò ăn là chủ yếu, khoảng 10 15 năm trở lại đây, khi giao thông, thông tin phát triển, người ta tìm ra nhiều tác dụng của táo mèo, và nó được đón nhận và sử dụng rộng dãi, gần đây cây táo mèo được đầu tư nhiều dự án trồng thay rừng, mang lại nguồn lực kinh tế. Nhưng thực tế cây trồng sinh trưởng kém và hầu như chưa cho thu hoạch (8 năm cây táo mèo mới ra quả).

Hiện tại táo mèo vẫn hầu hết là của bà mẹ tự nhiên ban tặng. Là một loại quả thuần khiết từ tự nhiên.

 Táo Mèo Chúng Tôi Bán

Táo mèo là sản phẩm đầu tiên tôi kinh doanh, cũng là sản phẩm đặc trưng của quên hương Yên Bái tôi, với nhiều năm kinh doanh, nói thực với các bác nằm mơ tối cũng mơ thấy táo mèo, cầm tay bấm vào quả táo mèo, tôi biết quả nào ăn ngon, không ngon, ngửi mùi táo mèo, nhìn hình ảnh quả, tôi biết nó được khai thác từ vùng nào.

Sản phẩm táo mèo chúng tôi bán được thu mua chủ yếu từ bản Nậm Khắt, các bác nếu đến mù Cang Chải, các bác rẽ vào ngã ba chợ, đoạn đi lên xã Kim Nọi, rồi đi thẳng đường đó 15km là tới Nậm Khắt, vùng này táo mèo nổi tiếng cả huyện mù Cang Chải. Quả táo mèo chúng tôi thu mua từ bà con từ nhỏ tới to, năm nào nắng thời tiết đẹp, táo mèo được phát quang gốc nhiều sẽ cho nhiều quả đẹp hơn, quả táo mèo vàng óng hơn, ít bị sâu hơn, năm nào thời tiết không ủ hộ, mưa đá quả táo mèo sẽ xấu hơn.

Vùng chúng tôi thu mua từ bà con ở độ cao rất cao, khí hậu khắc nghiệt, những quả táo mèo ở Nậm Khắt thường cứng hơn ở những vùng khác. và thơm hơn rất nhiều

  Phân Loại Bán Lẻ

Táo mèo tươi chúng tôi phân ra làm một số loại chụp ảnh lên quả nào cũng như nhau, tôi xin đưa ra kích cỡ để các bác dễ hình dung.

  + Táo mèo loại 1, tù 20 tới 30 quả/kg là loại to nhất được chọn kỹ đẹp về cả mẫu mã lẫn kích thước, những quả to ngon nhất trên cây.

   + Táo mèo loại 2: từ 28 tới 35 38 quả/kg là loại trung có kích cỡ trung bình

+ Táo mèo loại 3: quả từ 40 quả trở lên hay còn gọi là táo mèo bi, giá bán

 + Táo mèo má hồng là những quả có má hồng đỏ rất loại này kích cỡ từ to tới nhỏ.

   Mẫu mã và ngoại hình của táo mèo không ảnh hướng tới chất lượng, táo mèo những vùng khác nhau có chất lương khác nhau, các bác đi mua lên chọn táo mèo theo mùi và vị, táo mèo càng thơm, vị càng đậm thì cho chất lượng rượu càng ngon.

 * Đặc biệt các anh chị cần số lượng lớn táo tươi để làm rượu sản xuất rượu chúng tôi cung cấp với giá cạnh tranh nhất thị trường

TÁO MÈO NGOÀI THỊ TRƯỜNG
    

Ngoài thị trường có những loại được bán là táo mèo, tôi liệt kê ra cho các bác tham khảo

+ “Táo mèo Tây Nguyên” (trong đó nhiều nơi họ gọi là Sơn Tra), loại này quả rất to, có thì 4 5 quả đã được 1kg, ít mùi thơm, giá bán rẻ hơn rất nhiều táo mèo, Loại này từ ngoại hình quả, tới cây, lá cây, mùi và vị đều khác nhau, quả thì giống nhau 1 chút về mùi và vị ai chưa từng sử dụng khó có thể phân biệt. Đặc biệt nó được làm khô và bán thành táo mèo khô, được phân phối từ bắc chí nam, giá 20 30 40 ngàn/kg khô, thành phẩm khô rồi rất khó để người tiêu dùng nhận biết đâu là thật đâu là giả. ( tin vui là nó hoàn toàn không có độc, ngâm rượu tuy không ngon nhưng uống cũng được, tôi không rõ đồng bào trong đó có dùng loại này làm thuốc không)

+ “Táo mèo Trung Quốc” trước đây mùa táo mèo tươi có lác đác táo mèo Trung Quốc, nhưng đặc biệt là táo mèo khô, táo mèo khô được nhập từ Trung Quốc rất nhiều, giá rẻ nhập tại Trung Quốc khoảng 15 20 ngàn/kg rẻ hơn táo mèo tươi mua tại Mù Cang Chải, lên sản phẩm táo mèo khô chúng ta thường lép vế, thường người khác sẽ dùng những quả táo mèo dập, thối hỏng làm khô, kéo giá trị sử dụng của táo mèo khô xuống, giá thành cũng rẻ, từ đó dần dần mất đi vị thế của táo mèo khô, khách hàng không còn giám sử dụng. Các bác có thể xem bài phân biệt táo khô tàu, ta, tây bắc, tây nguyên trong bài viết táo mèo khô.